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nos recettes gourmandes

 
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chaty1
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MessagePosté le: Jeu 9 Oct - 20:29 (2008)    Sujet du message: nos recettes gourmandes Répondre en citant

je lance ce post pour chacun et chacune d'entre nous puissions échanger quelques recettes de cuisine que nous apprécions



Je commence par une petite recette pour une entrée toute simple qui me vient de la tante de ma maman qui vivait à Berlin (ceux qui n'aiment pas le sucré salé ne vont pas trop apprécier mais les autres Miammmmm...)

Le Toast Hawaïen :

prendre une tranche de pain de mie par personne y déposer une tranche de jambon blanc de la même grandeur que le pain, prendre une tranche d'ananas bien égouttée et la mettre sur le jambon, couvrir ensuite d'une tranche de gruyère, passer le tout à four chaud de sorte que le gruyère gratine un peu.

Servir chaud en entrée, c'est un plat agréable et surprenant dans ses saveurs et textures si différentes.

J'attend vos suggestions de recettes
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MessagePosté le: Jeu 9 Oct - 20:29 (2008)    Sujet du message: Publicité

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hamaudrey
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MessagePosté le: Sam 11 Oct - 10:31 (2008)    Sujet du message: nos recettes gourmandes Répondre en citant

hmmm à tenter chaty !! :)

Alors petit recette Vietnamienne le bobun.  (sorte de salade vermicelle/viande/légums)

Prendre dans la viande de boeuf (au choix selon vos goûts), quelques feuilles de salade, des pousses de soja, un concombre, des feuilles de menthe, des cacahuètes pilées, des vermicelles, citronnelle, huile, oignon  et de la sauce au poisson (nuoc mam).

Alors couper le temps en fine lamelle sauf les vermicelles et les huiles heinn :)
Mettez le boeuf avec de la citronelle (équivalent à 5 C à S) dans un bol (laisser macérer 2h)
Mettez les oignons dans un bain d'huile (1cm de hauteur) faites les revenir et garder bien de côté l'huile.
Faite ensuite cuire les vermicelles dans de l'eau (attention la cuisson est super importante trop cuite elles seront gluantes, peu cuite trop pateuse). sortez les ensuite pour les égoutter
Faites cuire le boeuf dans l'huile que vous avez garder. Mettre du papier sopalin sur une assiette pour absorber l'huile de la viande Wink

Pour présenter :

- Mettre d'abord la salade
-Fueuille de menthe
-Le soja
- Le concombre
- Les vermicelles
- La viande avec les oignons
- Les cacahuète
- et le nuoc mam
- et même si vous voulez un peu d'huile qu'il vous reste des oignons.

Pour les proportions sorry mais je fais beaucoup à l'oeil. :)


Bonne appétit !!
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