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DELICES DE NOÊL

 
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Jadéide
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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 17:35 (2008)    Sujet du message: DELICES DE NOÊL Répondre en citant

PETITS FOURS AUX NOIX : (recette facile)

24 boudoirs, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre glace, 1 tasse à café de café très fort, 50 g de beurre, 24 cerneaux de noix, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Sur une planche à découper écraser en fine poudre les boudoirs à l'aide d'un rouleau à patisserie puis verser dans un saladier.
A part, travailler au fouet le sucre glace et les jaunes d'oeufs, y verser en remuant , le café très chaud puis les biscuits écrasés.
Travailler le beurre en pommade et l'intégrer à la pâte obtenue précédemment.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins douze heures.

Diviser la pâte ,en petites boulettes, les rouler dans le sucre cristallisé, disposer sur le dessus un cerneau de noix. On les présentera dans de petites caissettes en papier au moment de servir.
A conserver au frais.
Régalez-vous !
Jade
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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 17:35 (2008)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 19:58 (2008)    Sujet du message: DELICES DE NOÊL Répondre en citant

rhoooo la goumande !!! Mort de Rire

sympa de nous faire partager cette recette... Personnellement je n'aime pas les noix mais je suis sur que cette recette va faire papiller plus d'un palet !!!
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Jadéide
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MessagePosté le: Mer 24 Déc - 11:36 (2008)    Sujet du message: DELICES DE NOÊL Répondre en citant

no! Amérindian

tu peux remplacer les noix par des amandes, des noisettes, des pistaches entières ou concassées.
C'est délicieux !

bisou
Jade
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amerindian-rit
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MessagePosté le: Jeu 25 Déc - 00:18 (2008)    Sujet du message: DELICES DE NOÊL Répondre en citant

Miam miam des noisettes alors je vais faire ca pour le reveillon du jour de l'an !!!!

De mon coté je suis une fana des gateaux apéros, j'ai donc préparer les toast pour le réveillon de noel... 3 heure et demi de boulot et pourtant si simple.... Le plus long était de vider les tomates cerises pour les farcir lol....

Mon père à pris des photos, j'essayerais de vous les mettre avec la composition ca peut vous donner aussi une idée... A nous tous cé un grand repas de roi que nous faisons
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Jadéide
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MessagePosté le: Jeu 25 Déc - 18:04 (2008)    Sujet du message: DELICES DE NOÊL Répondre en citant

Non ! Amérindian tu vas jusqu'à vider des tomates cerises ? Quel courage !
Tu les farcis avec quoi ? un escargot au beurre d'ail ?

Autres recettes de petits gâteaux :

Noisettins aux noisettes

125 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf
1 sachet sucre vanillé
150 g de farine
100 g de noisettes moulues
60 g de noisettes entière que l’on pose au sommet des tas

préchauffer le four à 180°
Battre le beurre et le sucre en mousse
Ajouter la farine mélanger aux noisettes moulues et au sucre vanillé, puis l’œuf .
Bien mélanger
Faire de petits tas sur du papier sulfurisé et poser au sommet une noisette entière
Enfourner et cuire 10 mn à 15 mn à 180°
Quantités correspondant à une soixantaine de noisettins



Fondants au chocolat

3 blancs d’œufs
200 g de sucre
75g de chocolat rapé
1 pincée de cannelle

Battre les blancs en neige très ferme
Incorporer le sucre petit à petit, le chocolat et la cannelle
Faire de petits tas sur du papier sulfurisé
Enfourner et cuire 20 mn à 160°
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